Правильное питание
img
img
Правильное питание
47 участников 26 записей
Вступить
Der Mensch ist, was er isst * Всякий есть, что он ест

Рецепты правильного питания: спаржа в беконе


В последнее время я практикую долго возиться с приготовлением блюда из разряда красиво "на один зуб", а потом медленно кушать его, будто в ресторане. Главное, чтобы ценность была: клетчатка, витаминчики, белок. Вчера на автомате бросила в свою продуктовую корзинку в супермаркете замороженую спаржу и тонко нарезанный мироторговский бекон. И уже в машине решила, что приготовлю спаржу в беконе - легко, не очень калорийно, изысканно и, что немаловажно, вкусно.

Мне кажется, что это блюдо идеально для того, чтобы перекусить в обед или за ужином, а заодно муженька удивить разнообразием и фантазией - пусть знает, что жена его не лыком сшита была.

Рассказываю: нужно всего ничего - спаржа и немного тонконарезанного бекона.

Ну и, само собой, соль, перец и специи, которые вы любите, чтобы придать спаржобекону особый вкус.

1. Размораживаем, если заморожено и омываем. Какая красота, правда? Даже сырыми эти продукты говорят: "Давай, съешь меня!"

2. Подготовливаем спаржу. Сделаю отступление, чтобы рассказать чуть-чуть о ценности этого продукта. Спаржа - сокровищница полезных веществ: витаминов и минералов, содержит фолиевую кислоту, С и Е, бета-каротин, аспарагин, кальций, фтор, калий, иммуномодулятор глутатион, пищевые волокна и пробиотик инулин. Бывает трех цветов, но я использую зеленую - она кажется мне более ароматной и приятной на вкус. Инересно, что при всей ее ценности в 100 граммах спаржи всего 18 калорий. Учитывая вышеописанное этот зеленый стебелек очень полезен беременным, кормящим и худеющим.

А теперь к делу: стручки спаржи нужно опустить в кипящую воду и минут 5-7 проварить.


После, сливаем воду и выкладываем горячую спаржу на хлопковое полотенце, чтобы остудить и осушить немного.


3. Ну, а теперь креатив: нужно обернуть спаржевые стручки беконом - нежным, но достаточно калорийным свинным мясом. В нашем блюде его не много, поэтому очень переживать не стоит. В сотне граммов бекона около 500 калорий, однако тонконарезанный кусочек мяса весит грамм 20 от силы. Оборачиваем!


Получиться должно приблизительно следующее:


4. Выкладываем на сковороду, растительное масло можно использовать по желанию, если есть хорошая сковорода, то, конечно, полезнее обжаривать без масла. Но я полила немного.


5. Обжариваем со всех сторон.

6. И накрываем крышкой, убавив до минимума огонь.

Время готовки зависит от того, газ под сковородой или электричество, от дна сковороды - самое правильное наблюдать. У меня палочки томились минут 20 на очень медленном огне газовой плиты.

7. Обернув зеленым салатом спаржебекон мы с вами получаем отличное, ценное и приемлемо калорийное блюдо.


Наслаждайтесь! Приятного аппетита!

1

Комментарии 8

Прокомментировать
Массаж 4Kids
Массаж 4Kids
10.01.2018 22:26
Симферополь, 35 лет

Прикольный рецептик, спасибули.

Ответить
Юлия Чудникова
Юлия Чудникова
25.12.2017 10:38
img
img
img
Москва, 42 года

Опробовала - легко, изысканно и вкусно :-)

Ответить
Lesya Ionova
Lesya Ionova
23.12.2017 05:41
Хьюстон, 32 года

Это просто красота, аппетитно очень, обязательно приготовлю. Спасибо

Ответить
Марина Песляк
Марина Песляк
22.12.2017 16:28
Санкт-Петербург, 39 лет

Можно еще в муке и яйце обвалять, уж не знаю сохраниться у этого блюда статус "ПП", если в кляре, но будет вкуснее и сытнее. А то сколько же палочек нужно слопать, чтобы насытиться - штук десять?

Ответить
Фигуркина Лиза
Фигуркина Лиза
22.12.2017 20:50
img
Севастополь, 32 года

:-) Можно и десять :-) Можно и в кляре.

Ответить
Натуля Мамуля
Натуля Мамуля
22.12.2017 16:23
Москва, 34 года

Изложено так, что аппетит пробуждается :-)

Ответить
Марусина Мамочка
img
Воркута, 26 лет

Бомба!

Ответить
Лосанна Блоггер
Львов, 22 года

Класс, я тоже люблю спаржу, верю в нее, но беконом пока обмотать не догадалась.

Ответить
Лана Свет
Лана Свет
22.12.2017 15:43
Черновцы, 38 лет

Лиза, красота! Какие фото! Придется звонить мужу, пусть купит все необходимое :-)

Ответить
Опубликовать
Отмена